recette spécialitée Alsacienne Tourte au munster express

Tourte au munster express

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 2 de pâtes feuilletées

Pour la garniture :
- 1 Munster
- 250 g de pommes de terre cuites
- 150 g de crème épaisse
- 3 oeufs
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Étaler un rouleau de pâte feuilletée. Rincer les pommes de terre.

Les couper en fines rondelles.

Mettre la crème dans un saladier sel, poivre et peu de cumin.

Détailler le munster en fines lamelles.

Disposer toutes les pommes de terre sur le fond de la pâte, recouvrir par une couche de munster, puis verser la crème mélangée aux oeufs.

Fermer avec la deuxième abaisse de pâte feuilletée.

Cuire à four thermostat 7 pendant 35 mn.

Servir chaude avec une salade (scarole ou frisée).

Conseil vin :
Sylvaner

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